默爾美味情報

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all the time italy

生命就該付諸在
美好的事物上

自2007年台中街邊店起家,一路向北擴展至各大百貨商場,廣受各地饕客喜愛,至今更成為百貨進駐邀約人氣餐廳。堅持主以天然調味料取代味精,拋棄繁複烹調、重視天然安心。對我們來說,食也是一種遊歷。以來自海陸、鄉村田野之食材,帶你暢遊以口感與體感一同體會的漫遊之旅。「生命就該付諸在美好的事物上」是我們想帶給每位來客的體會,也是寄託在每份料理中的more。
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老饕最愛經典
豹紋斑餅皮

現捏現點現做,鎖住甘甜的酥軟嚼勁!

Q彈有嚼勁外厚內薄
Q彈有嚼勁
外厚內薄

默爾美味的秘密

義大利傳統製程
百年手工窯烤爐
高溫磚窯
400度
快速窯烤
90秒
嚴選義大利進口、百年歷史窯廠工匠手工鑄造的窯烤爐。
堅持每日現捏麵團現點現做,以磚窯高溫四百多度、90秒快速窯烤鎖住水分。
表層烤出經典特色豹紋斑,餅皮外厚內薄、酥軟Q彈有嚼勁,每口咀嚼亦可細品出小麥原有的甘甜香氣。深受各地老饕喜愛,也是來默爾必點的招牌餐點!

道地義大利美味,
無須千里迢迢

堅持正統 | 忠於原味 | 支持小農

超人氣必點
巴斯利卡塔燉羊膝
15種天然蔬果、10小時慢火燉煮。每口都能細品到慢烤蔬果釋放出的天然甘甜
巴斯利卡塔燉羊膝
像牛排般的你
嫩煎舒肥厚切牛舌
嚴選紐西蘭牛舌,採用最頂級的舌根,口感軟嫩多汁且帶脆度,厚度更如牛排般過癮
嫩煎舒肥厚切牛舌
好吃到會牽絲
羅勒青醬燻雞野菇披薩
濃郁羅勒搭配煙燻雞肉與新鮮野菇清爽不膩口,一口咬下香氣四溢,和諧不衝突
羅勒青醬燻雞野菇披薩
招牌必點披薩
漁夫海鮮茴香豬肉雙拼披薩
爽口海鮮與鹹香豬肉,中西合併的海陸雙饗,用料豐富雙重滿足
漁夫海鮮+茴香豬肉雙拼披薩
CP值爆表
干貝明太子奶油燉飯
生食級干貝Q彈多汁與飽滿鹹甜義式米,口口濃郁香醇回味
干貝明太子奶油燉飯
鍋香味十足
西班牙辣味臘腸蝦仁
以大火與蒜香爆炒出鮮蝦的鮮甜。鍋氣香味十足,更使麵體Q彈入味。
西班牙辣味臘腸蝦仁義大利麵
01 / 06
巴斯利卡塔燉羊膝小圖
巴斯利卡塔燉羊膝
嫩煎舒肥厚切牛舌
嫩煎舒肥厚切牛舌
羅勒青醬燻雞野菇披薩小圖
羅勒青醬燻雞野菇披薩
漁夫海鮮+茴香豬肉雙拼披薩小圖
漁夫海鮮茴香豬肉雙拼披薩
干貝明太子奶油燉飯小圖
干貝明太子奶油燉飯
西班牙辣味臘腸蝦仁義大利麵
西班牙辣味臘腸蝦仁
歡聚相伴每一刻
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今晚,就吃默爾!
近在咫尺的義大利美味,立即預約享用
誠品裕隆城店(誠品百貨2F)
  • 電話:
  • 地址:新北市新店區中興路三段70號2樓
台北信義威秀店(威秀百貨2F)
  • 電話:02-2723-0073
  • 地址:台北市信義區松壽路20號2樓
誠品新板店(誠品百貨3F)
  • 電話:02-2964-0300
  • 地址:新北市板橋區縣民大道二段66號3樓
統領店(統領百貨6F)
  • 電話:03-347-3275
  • 地址:桃園市桃園區中正路61號6樓
誠品南西店(誠品百貨3F)
  • 電話:02-2522-3306
  • 地址:台北市中山區南京西路14號3樓
J Mall店
  • 電話:04-2463-3953
  • 地址: 台中市西屯區台灣大道四段1038號
北屯創始店
  • 電話:04-2249-0411
  • 地址: 台中市北屯區安順四街2號